Gợi ý 5 món lẩu vừa ngon, dễ ăn lại không ngấy cho dịp nghỉ lễ
Giới thiệu
Trong không khí ấm áp của những ngày lễ, bữa tiệc gia đình tích cực với những món ăn hấp dẫn thường là lựa chọn hàng đầu. Một trong những món ăn đặc trưng cho sự quây quần và thân mật của gia đình chính là lẩu. Không chỉ dễ làm mà các món lẩu còn mang đến hương vị phong phú, phù hợp với khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình. Hãy cùng tham khảo 5 món lẩu ngon từ Bếp eva, dễ ăn và không ngấy cho dịp nghỉ lễ nhé!
Món 1: Lẩu ếch húng chó
Nguyên liệu
- Ếch: 500g
- Húng chó: 100g
- Nấm: 150g (nấm rơm hoặc nấm kim châm)
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, ớt tươi
- Rau ăn kèm: mồng tơi, bạc hà, cải xanh
Cách làm
- Sơ chế ếch: Rửa sạch ếch, cắt miếng vừa ăn.
- Nấu nước dùng: Đun sôi nước, cho ếch vào nấu khoảng 5 phút, sau đó cho húng chó cùng các loại nấm vào. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
- Thưởng thức: Khi nước lẩu đã sôi, hãy cho rau ăn kèm vào nấu thêm một lúc rồi cùng nhau thưởng thức.
Món 2: Lẩu cua đồng
Nguyên liệu
- Cua đồng: 400g
- Nguyên liệu khác: cà chua, đậu hũ, rau muống, hành phi
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu
Cách làm
- Sơ chế cua: Rửa sạch cua, gỡ lấy thịt, còn phần mai cua thì giữ nguyên.
- Nấu nước lẩu: Nấu nước với hành phi và cà chua, thêm cua vào nấu chung.
- Kết thúc: Khi nước lẩu sôi và có mùi thơm, thêm đậu hũ và rau muống vào. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Món 3: Lẩu bò nhúng mắm ruốc
Nguyên liệu
- Thịt bò: 500g (bò thăn hoặc bò nạm)
- Mắm ruốc: 100g
- Rau sống: rau thơm, xà lách, giá đỗ
- Gia vị: đường, tiêu, nước mắm
Cách làm
- Sơ chế bò: Thái mỏng thịt bò rồi ướp với gia vị.
- Chuẩn bị nước dùng: Đun sôi nước, cho thêm mắm ruốc và các gia vị vào khuấy đều.
- Thưởng thức: Khi nước lẩu đã hoàn hành, nhúng từng miếng bò vào và ăn kèm với rau sống.
Món 4: Lẩu mắm
Nguyên liệu
- Mắm cá: 200g
- Cá lóc: 300g
- Rau: ngò om, bông so đũa, cà tím
- Gia vị: hạt nêm, ớt tươi
Cách làm
- Nấu nước lẩu: Đun sôi nước với mắm cá và gia vị, khuấy đều.
- Thêm các nguyên liệu: Cho cá lóc và rau vào đun sôi thêm vài phút.
- Thưởng thức: Món lẩu mắm ngon nhất khi kèm theo các loại rau và khẩu vị phù hợp với gia đình.
Món 5: Lẩu sốt vang
Nguyên liệu
- Thịt bò: 500g
- Đậu phụ: 200g
- Nấm đông cô: 100g
- Gia vị: sốt vang, tiêu, ớt bột
Cách làm
- Sơ chế thịt bò: Ngâm thịt trong sốt vang khoảng 30 phút để thấm vị.
- Nấu nước lẩu: Đun nước với gia vị cho thơm, sau đó cho thịt bò vào.
- Kết thúc: Khi nước lẩu sôi, cho đậu phụ và nấm vào. Dùng nóng kèm theo rau sống.
Kết luận
Nấu lẩu ngon trong dịp lễ không chỉ là lựa chọn hoàn hảo để tạo nên những kỉ niệm đáng nhớ mà còn mang lại sự ấm cúng và gần gũi giữa các thành viên trong gia đình. Hãy thử nghiệm ngay những món lẩu hấp dẫn này và chia sẻ trải nghiệm của bạn! Đừng quên ghé thăm Bếp Eva để tìm thêm những công thức nấu ăn thú vị khác nhé!