Mâm Cơm Chiều Mùa Hè: Đơn Giản và Ngon Miệng

 

Giới thiệu

Mỗi bữa cơm gia đình đều mang một ý nghĩa đặc biệt, nhất là trong những ngày hè oi ả. Khi thời tiết nắng nóng, việc chế biến những món ăn đơn giản nhưng vẫn ngon miệng và bổ dưỡng trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Hôm nay, hãy cùng Bếp eva tôi khám phá một thực đơn cơm chiều tiêu biểu cho mùa hè, dễ làm và đầy hương vị.

Ý tưởng thực đơn cho mâm cơm chiều mùa hè

• Tôm rang lá chanh
• Chả cốm non
• Rau muống luộc
• Xôi
• Cà dầm

Tổng chi phí ước tính: 133.000đ

Chi tiết các món ăn

Tôm rang lá chanh

• Nguyên liệu:
• Tôm tươi: 300g
• Lá chanh: 5-7 lá
• Tỏi: 3 tép
• Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn

Cách chế biến:

1. Rửa sạch tôm, bóc vỏ và để ráo.
2. Băm nhuyễn tỏi và lá chanh.
3. Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi tỏi cho thơm.
4. Thêm tôm vào xào nhanh, sau đó cho lá chanh vào, nêm gia vị vừa ăn.
5. Xào cho đến khi tôm chín và dậy mùi lá chanh.

Rau muống luộc

• Nguyên liệu:
• Rau muống: 500g
• Muối: 1 thìa café

Cách chế biến:

1. Ngâm rau muống trong nước muối khoảng 15 phút để sạch.
2. Đun sôi nước với muối, cho rau muống vào luộc.
3. Luộc khoảng 3-5 phút cho rau chín vừa, sau đó vớt ra và để ráo.

Canh chua từ rau muống

• Nguyên liệu:
• Rau muống: 300g
• Nước: 1 lít
• Gia vị: muối, bột ngọt, mắm

Cách chế biến:

1. Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho rau muống vào.
2. Nêm gia vị cho vừa ăn, có thể cho thêm cà chua hoặc dứa để tạo vị chua.
3. Nấu đến khi rau chín và nước canh có màu đẹp.

Chả cốm non

• Nguyên liệu:
• Cốm non: 200g
• Thịt heo xay: 300g
• Hành lá: 2-3 cây
• Gia vị: tiêu, muối, dầu ăn

Cách chế biến:

1. Trộn đều cốm non, thịt heo, hành lá và các gia vị.
2. Nặn thành từng viên nhỏ hoặc bánh hình tròn.
3. Chiên ngập dầu cho đến khi chả vàng giòn.

Kết luận

Hãy cùng nhau thưởng thức những món ăn đầy hương vị trong bữa cơm gia đình. Những món ăn mùa hè như tôm rang lá chanh, rau muống luộc hay chả cốm non không chỉ thơm ngon mà còn mang đến sự gần gũi cho các thành viên trong gia đình. Khuyến khích bạn hãy thử áp dụng thực đơn này cho bữa cơm của gia đình và chia sẻ trải nghiệm của mình vào buổi chiều! Đừng quên theo dõi Bếp Eva để tìm thêm nhiều món ăn ngon khác nhé!